1. 替抗背景

抗生素作為抗菌類生長促進劑，在飼料中的應用已有50多年的歷史。在飼料中添加抗生素能夠有效促進動物的生長，提高畜禽生產性能，減少疾病和死亡發生，提高動物的繁殖性能，從而給畜牧業帶來巨大的商業價值。但抗生素的長期和大量使用導致動物產生抗藥性，并在體內殘留，直接危害了人類和動物的健康，給生態環境帶來了威脅。2006年歐盟已全面禁止促生長抗生素在飼料中添加使用。2019年7月10日，中國政府發布了農業農村部第194號公告，要求在2020年7月1號以后，禁止在飼料中添加促生長抗生素，標志著我們國家也即將迎來“飼料禁抗”新時代，研發與生產抗生素替代產品將成為畜牧行業工作的重中之重。

那么，在無抗飼料體系中，如何保證動物生長速度和健康狀態是替抗的關鍵。歐洲禁抗改革實踐證明，酸制劑產品具有良好的替抗效果。

2. 中、短鏈脂肪酸介紹

2.1 短鏈脂肪酸

短鏈脂肪酸（ SCFAs）是指碳原子數目不大于6的脂肪酸。其中，分子量最小的甲酸，是有機酸中抑殺革蘭氏陰性菌效果最強的（見表1）。其他小分子有機酸如乙酸、丙酸和丁酸，則是哺乳動物生理中最重要的短鏈脂肪酸，主要由淀粉和植物纖維經結腸細菌發酵產生，不僅能為機體提供能量，還可以通過對多種免疫細胞的影響調節腸道黏膜免疫，降低胃腸道pH，激活消化酶活性，抑殺大腸桿菌等革蘭氏陰性病原菌，其中，甲酸+丙酸協同殺菌可以增效3倍以上。另一方面，SCFA通過降低pH，能夠促進有益菌的生長，改善動物腸道微生物群落結構，進而促進營養物質更好的吸收利用。

表1 酸化劑的體外抑菌試驗MIC結果（g/L）

Table 1  The MIC results acdifier in vitro bucriostasis experincent (g/L)

注：ND表示在16g/L的藥物濃度范圍內沒有明顯抑菌效果

2.2 中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸（MCFA）是指含有6-12個碳原子組成的脂肪酸，主要包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。在抑菌方面，中鏈脂肪酸因具有特殊的化學結構，可以迅速破壞細菌細胞壁和細胞膜結構以及抑制細菌脂肪酶的生成，從而起到抑制細菌的作用。并且研究發現，MCFA對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌都有抗菌效果；在供能上，MCFA經氧化能夠生成大量的乙酰CoA，直接進入三羧酸循環，迅速有效地為幼小動物提供能量；在改善腸道方面，應用MCFA能改變動物腸道結構，提高小腸絨毛長度和腸壁隱窩長度的比值，因而加大絨毛營養吸收作用，促進畜禽生長。

另外，中鏈脂肪酸酯，如α-單月桂酸甘油酯，與病毒表面受體糖蛋白結合，降低病毒與細胞表面受體結合的能力，從而有效破壞病毒囊膜的完整性，降低細菌產生的內、外毒素對機體的毒害作用。精油能夠改變細菌細胞膜的通透性，使中、短鏈脂肪酸及其酯輕松地進入細菌細胞中，有效增強作用效果。

3. 結論

中、短鏈脂肪酸協同作用，效果更為顯著，且經銨化酯化以及特殊的加工工藝，使得中、短鏈脂肪酸能夠持續作用于整個腸道，有效降低動物消化道pH，抑殺病原菌，促進有益菌的生存；提高消化酶活性，增強腸道免疫屏障，改善腸道健康，增加營養物質消化率進而增強動物機體免疫力；快速為機體提供能量，降低應激帶來的負面影響等。總之，中、短鏈脂肪酸作為一種高效、無污染、無殘留的天然保健型飼料添加劑，可顯著改善動物健康狀況，提高抵抗疾病能力、個體生長速度和日糧利用效率，改善屠體品質，提高經濟效益，因而成為替抗首選。

4. 公司概況

        加易加生物科技（集團）成立于2010 年，設立濰坊加易加生物科技有限公司（濱海工廠）、濰坊鴻鳴生物科技有限公司（昌邑濱海工廠）等企業。是動物營養研發、生產的國家高新技術企業，已建立綠色酸工程研發中心、企業技術中心兩個省級研發創新平臺。山東省工信局認定的行業內“隱形冠軍”，產品與國際同步，引領行業研發生產歐系酸制劑替抗產品、酸制劑防霉保水產品、化學合成添加劑產品三大系列。小分子有機酸制劑飼用國內產銷量第一，液體飲水酸制劑產銷量國內第一，已成為全球有機酸制劑規模化生產企業。