仇華吉：酸化劑產品很有用，這是我們從一線里總結的經驗，優質的有機酸是非常好的豬用保健品，也是非洲豬瘟病毒的克星，只要pH值達到3.8以下并維持合適的有效成分濃度，可以長時間使用，飲水中添加酸化劑可以有效阻斷非瘟病毒通過飲水傳播。

為什么要在飲水中添加酸化劑

畜禽對水的需求量很大，通常為采食量的2~3倍。動物患病或應激時會停止采食，僅靠飲水維持基本的生命活動，此時水質對動物健康影響更大；而絕大多數能夠導致動物發病的細菌、病毒、寄生蟲等都能在飲水中滋生，并通過飲水迅速傳播。

養殖場的水源都要經過水塔或蓄水池、輸水線和飲水器輸送，最終才能被動物飲用。而在整個輸水過程中，都可能發生水質污染。有的養殖場認為只要水源合格，飲用水就合格；有的養殖場從未對水塔、蓄水池、輸水管線進行清洗和消毒，極易導致飲用水在輸送過程中遭受二次污染。另外，養殖場為了保證動物健康和營養需求，還會定期向飲水中添加營養物質和藥物，如疫苗、維生素、營養補充劑等，這些物質也易于在管線內殘留。水體中的微生物與這些殘留物相融合，會在飲水管線中形成一層濕滑的“生物膜”。這種微環境下，管道內的細菌、病毒、霉菌和藻類等微生物會以幾百倍的速度增殖。

此外由于豬沒有汗腺，天氣炎熱時呼氣頻率加快，產生大量唾液滴入飲水中，公開數據表明，目前發生非瘟疫情的豬場，7成以上在水中檢測到了非瘟病毒。

飲水酸化劑在養殖中的作用

一、      酸化劑抑菌殺菌功能

小分子有機酸通過酸化微生物生存環境來影響細菌細胞正常功能，有機酸解離出的氫離子降低pH超出細菌細胞的耐受范圍從而抑制細菌生長發育繁殖。

另外未電離的分子態的酸可以進入細菌內部進行殺菌。只有在未電離的狀態下，有機酸才是親脂性的，可以自由地出入細胞膜，并引起細胞膜、細胞內膜系統以及其他分子的功能發生改變，進而起到殺菌作用。此外甲酸是分子量最小的有機酸由于其分子量小，單位時間內進入細菌內部數量多，所以選擇小分子有機復合酸殺菌效率更高，殺菌效果更好。

一、      酸化劑調節腸道菌群平衡

細菌包括益生菌、條件性致病菌、致病菌三種，他們對環境pH的要求各不相同，其中益生菌喜歡弱酸性環境、條件致病菌喜歡弱酸偏堿性環境、致病菌喜歡弱堿性環境，當豬只胃腸道環境處于偏酸性時，條件性致病菌表現為益生菌特性，和豬只胃腸道內的益生菌共同構成益生菌優勢菌群，有利于豬只健康；反之，當豬只胃腸道環境處于偏堿性時，條件性致病菌表現為有害菌特性，和豬只胃腸道內的有害菌共同構成有害菌優勢菌群，危害豬只健康。因而，在飲水中添加酸化劑，可以維持豬只胃腸道pH在酸性環境中，使豬只胃腸道有益微生物始終保持優勢地位，保護豬群健康。

二、      飲水酸化劑的應用順應行業發展需求

近年來，隨著國家對于促生長抗生素在飼料中使用的管控越來越嚴格，養殖者開始深入探討通過凈化養殖環境，達到防控疾病的目的。飲水酸化劑在這一方面具有很大優勢：首先通過凈化水線減少進入畜禽體內的有害物質，改善畜禽自身的免疫機能，提高抵抗力；同時也降低了從糞便排出的有害菌數量。在養殖場中經過一段時間使用，可改善養殖場的整體環境，從而形成良性循環。

藍衛士——小分子有機酸化劑